张文中对话侯毅：未来零售业朝全面数字化发展
一个是传统零售业巨头，一个则是新零售样本，在Club Med亚布力度假村召开的亚布力中国企业家论坛第十九届年会的开幕式上，物美集团创始人、董事长张文中与盒马鲜生CEO侯毅开启高端对话，畅谈传统零售与新零售的竞合发展。
“新零售和传统零售还是有很多本质的区别。中国的消费升级后对服务的追求已远远超过对产品本身价格的追求，所以我们更提倡健康消费，享受最好的商品，最好的服务。这里最大的区别是我们已经放弃了价格战，我们讲每天一日三餐让消费者吃到最新鲜、最健康的商品，不是提供价廉物美的商品。当时有个案例，张董（张文中）说他们天天排队买3毛钱的大白菜，给老百姓提供很好的便民服务，我当时就讲盒马提供了几百元的帝王蟹同样也是排队。所以大家追求更多的是品质生活，消费者更关心是商品的品质，这是从消费理念变化带来商业的变化。第二，我认为是科技对零售业的赋能，今天因为有了移动互联网，让消费者购物变得更加方便，从原来到店模式再增加一个到家的模式，所以到店到家双轮驱动，让我们零售的效率要比传统的零售店发生了本质的变化。第三，大数据也好，人工智能也好，大数据改善了门店的营业效率，这方面我们也做了很多探索，坪效已经远远超过了传统零售，所以今天新零售虽然在我们创业过程当中还有很多的坑需要填补，但确确实实科技改变了我们整个零售。” 谈及新零售模式，侯毅颇为自豪。
相对盒马而言，物美的创立颇有些“反向操作”的意味，张文中可谓是不折不扣的“理工男”——1983年从南开大学数学系毕业，两年后，他重返南开大学攻读管理硕士学位，之后留学美国斯坦福大学做系统工程学博士后研究。然而这个“理工男”却一手创办了物美，做起了传统零售业。
“我20多年前从IT转到做超市，的确是一个很大的改变。当时对于零售行业也是一种颠覆，就是信息技术改变了零售，物美大概1000多家店，可能很多人都去过，我想说一下‘多点’，最近有部很火爆的电影《流浪地球》，‘多点’就是地球派，现在传统零售企业面临挑战是巨大的，经济的增速放缓，消费升级，技术革命，无论是人工智能还是互联网。在这种情况下，零售企业到底怎么办？原来是线上的打击，那么今天盒马鲜生以侯毅为代表，把店就开到你家门口了，可以说零售企业面临的严峻形势和《流浪地球》讲的地球面临的形势几乎是一样的，可能要毁灭，怎么办？‘多点’就是地球派，就是要创造一个大的发动机让传统零售企业真正摆脱困境。零售企业真正拥抱变化，真正改变，真正靠互联网，靠人工智能进入一个新的阶段，我觉得最核心的就是要在线——会员在线、员工在线、商品在线、服务在线、管理在线等，你要让你的每一个消费者在今天这个时代无论是在店铺里边，还是在家里下单都用一个统一的APP，这就是‘多点’，我们三年的时间形成了5000万会员，1000万的月活，这样一个非常突出的业绩。”谈及传统零售的转型，张文中如是说。
相比较张文中的结合线下实体店的转型，盒马现在则是走“从线下往线上走”路线。
“经过两年O2O时代各个互联网创业公司的努力，现在消费者已经普遍接受了APP下单到家模式，因为他来的更方便，选择的更方便，购买更方便。所以我们认为，零售业今天还没有数字化，今天还没有到家模式的话，这些零售业一定会退出市场，未来的零售业全面数字化、全面互联网化，到店到家完全一体化，这是零售业发展必然的趋势，也是马老师（马云）讲的新零售。新零售的本质是各个数字化和提供到家模式，我认为不只是我们今天的80后、90后全面选择了互联网，今天的50后、60后同样也是会选择互联网的购买模式。今天由于智能手机的普及，到家模式一定是所有年龄段人们的首选模式，当然他也会去到店，但大部分是到店、到家都支持更有吸引力。”侯毅认为。
张文中表示：“我认为到店和到家一定是一体化的，今天如果你还去区分这个人是一个线上的用户，或是线下用户，其实已经没有什么意义了，根据我们的经验，几乎所有的用户既在线上买，又在线下买。通过互联网的第一轮冲击，其实线下企业应付能力已经很强了，比如说做得好的服装企业，现在已经把门店加上他的促销员变成了他最有利的一个阵地，年轻人去那儿看完了样品，然后跟他建立了联系，可能是通过微信，或是通过首淘等等建立这么一种联系，一个促销员可以联系200个顾客，300个顾客，一有什么新品告诉他，交易方式都已经变了，实现了线上线下一体化，我们在这个时候要看到消费者的根本性变化是一个全面的变化。”
谈及2019年的发展和预测，侯毅表示，从公司内部今年的要求来讲，盒马还是保持跟去年、前年一样同比的增速，包括开店的比例、业务的销售等。
“展望未来，消费升级会继续，热点商品在不断转移，这是一个新形势。” 张文中认为。
