知道挑选大米的秘诀吗，认准包装上这些文字

米饭和白面是我们中国餐桌上的两种主要食物。俗话说，南方的主食是米饭，北方的主食是面食。“一方水土、养育一方人”不同的地理、气候的自然条件。这也反映了我们南北饮食习惯的差异，也代表了大米在我们生活中的地位。事实上，不仅南方人喜欢大米，北方人也非常喜欢大米。不同产地的大米口感、香味、色泽也有很大的不同，所以我们可以根据自己的口味可挑选不同产地的大米。

我们在超市里都会看到各种各样的米。我们应该如何选择米饭，什么样的米饭才是美味的米饭？大米是一个通称。我国市场上流通的大米一般分为粳稻和籼稻两种。每种大米都有自己的特点。粳稻主要产于华北和东北地区。大米的质量又硬又硬。它质地好，烹调后粘度大。籼稻主要产于南方。米质酥脆，口感软糯，煮后不粘，更细腻。

我国的每一种产品都有执行标准。大米执行标准为GB/T 1354-2018。也就是说，标有GB/T 1354的大米是合格的。我们可以放心购买。然而，中国一些地区生产的大米具有独特的地理标志，例如：

GB/T 19266是武昌稻谷的地理标志。产地是黑龙江省武昌市。地处北方，颗粒饱满，质地坚硬。煮熟后，质地很好。由于产地的限制，真正的武昌稻产量低，价格相对较高。

GB/T 2004本地理标志为方正米，产地位于黑龙江省方正县，米粒晶莹剔透，白色，粒形好，气味芳香，营养丰富，煮后口感好，无再生，咀嚼时微甜，米粒光滑柔软，蛋白质含量高，柔软可口。方正县素有“绿色富硒稻”之称。

事实上，影响大米口感的直接原因是当地的光照时间、土壤、水质和地理环境等，北方的稻米质地很耐嚼，南方的软糯米也很好吃。所以，不管我们遇到什么牌子的大米，只要包装上的执行标准有这些共同的地理标志，这就是好大米，我们都可以放心购买。