疫情袭来,西贝餐饮贾国龙做对了什么?
西贝餐饮董事长贾国龙虽然在餐饮圈内名气不小,企业规模也在行业内做到头几把交椅,但作为人类最古老的行业之一,餐饮业不代表先进生产力的前进方向,因此不是一个具有吸睛能力的行业。
疫情让餐饮业遭受重创,相信包括餐饮、娱乐、旅游等众多行业都因春节期间门可罗雀而心急如焚。但绝大多数人没有像贾国龙这样,在焦急的同时,对企业可能面临的最坏可能性进行深度思考,并且及时地高声说出自己的担心。
在接受媒体采访的时候,贾国龙说,除了春节期间已经形成的损失,让他更忧心的是,2万多员工目前待业,但按照国家政策规定工资要继续发,一个月支出就在1.5亿元左右。倘若疫情在短时间内得不到有效控制,西贝账上的现金撑不过三个月。说实话,在1月31日,原计划春节假期结束的日子,当时绝大多数人没有对疫情做三个月时长的打算,甚至会有人觉得这种叫苦有点矫情。“三个月”时限的假设,一下子让众多的中小企业和初创企业紧张起来,都开始盘算如果没有营业收入,自己账上的现金能够撑多久。接下来,西贝迅速得到了银行倒贴上来的热心表态,西贝也便顺势宣传起了自己的外卖业务,同时与盒马鲜生等零售企业联手,实现“共享员工”,大量员工找到了临时发工资的地方,这具有非常正向的社会意义。
疫情的损失不可避免,但在最危急的时刻,贾国龙喊出的这一嗓子,给企业带来了实实在在的好处和品牌增值。这是直接遭受重创行业的案例。
我们再来关注一下没有受到直接冲击的初创企业在做什么。前两天刷朋友圈,看到了蔚来汽车投放的广告,我好奇地打开,原来是邀请潜在客户预约体验试驾,显然这是在通过信息流广告搜集对产品有兴趣的潜在客户,以期在之后促成销售。
因为关心企业复工的情况,我问了一下他们的相关负责人,他回答说,对于没有家底的初创企业来说,他们唯一能做的事就是在“危”中找“机”,现在要穷尽所有的机会进行尝试。
对于初创企业,资金链本来就十分紧张,疫情一下子打乱了所有的计划,对他们来说,疫情发生在任何企业预设的最坏的外界环境变化之外,没有任何一位创业者会提前为此预留资金,除非他是先知或者弱智。
与成熟企业相比,初创企业在快速奔跑当中,更容易被绊倒。此时,他们所面临的就是在脚下踩空、一个趔趄要摔倒的时候,快速调整步伐,让重心回到双脚之间,不但不能摔倒,还要顺势再往前奔几步。
我们来看看,在有限的空间下蔚来在做什么?一是利用本身拥有的互联网基因,用最快的时间把所有能开展的工作转入线上。在营销层面,各地蔚来中心的Club(车主俱乐部)区域暂时关闭,只开放Gallery(车辆展示)区域。营销快速转移到线上渠道,进行“云看车”,在社交平台进行直播、短视频介绍产品。在春节期间各个城市公司就开始了直播,每天多达几十场,这不仅仅是为了销售车辆,同时也是品牌形象建设的一部分。
此外,除了原有的工作群服务用户外,根据以往积累的线索建立很多新的线上看车群。2月8日和9日,连续组织两场针对“服务无忧2.0”的线上面对面讨论。由蔚来创始人李斌作为主讲人直接主持,每场时长两小时。
普遍的观点认为,大企业抗压性肯定是最强的,对他们来说,按照自己的节奏复工,后发制人,通过疫情后对中小企业空出的市场碾压式占有就可以了。但恒大却出人意料地开始主动出击,网上7.5折卖房。
地产大佬在富豪榜上位次不断下跌,恒大集团董事局主席许家印却连年保持在前三的位置上,当然和前三里的另两位马云、马化腾比,许家印的位置坐着一点都不踏实,随时让人捏着一把汗。所以,这也是为什么在别人安静地歇着等待疫情消退的时候,恒大十分令人震惊地抛出了网上7.5折卖房的惊天大促销的原因。
2月16日,恒大集团公布了恒大自2月13日开启“网上购房”以来的各项销售数据,其中认购房屋47540套,总价值580亿元。旗下售楼平台“恒房通”三天内新增用户300多万人,成果十分显著。
恒大在压力之下的这一大胆营销估计会取得非常好的效果,一方面紧急回流部分资金,解决了售楼处无法开工的燃眉之急,同时在网上的传播取得了极高的关注度。
另外恒大这一轮操作如果实现预期效果,买房子可以基本在网上实现全程购买,将意味着电商销售终于走完了“最后一公里”,对电商也是具有意义的一次尝试。其实,这相当于外力对消费者进行了一次强制教育。没有疫情这个外力,消费者是没有兴趣尝试在网上买楼这种复杂交易的。
以上三个案例,来自不同行业和不同的发展阶段,但都是被疫情迎头痛击正在或者有可能遭受重大损失甚至关系生死存亡的企业。他们的积极行动,看似是一种本能反应,但如果没有平时的高效管理,很难能够在远程办公的状态下组织起来这一系列的自救行为。
企业在关键时刻是否有行动能力,其实依赖于平时的管理是否在组织内部实现“肌肉记忆”。而这种能力的建立,决定了企业是否能够在关键时刻方寸不乱,也一定程度上决定了在疫后恢复期的竞争力。
特别需要指出的是,一些因为疫情的发生反而获得更好市场成长空间的企业,在危难时期以疫情为背景进行过度营销,则很容易引发社会反感,这其中包括有的企业夸大自己的捐款和对疫区的支持,花一块钱捐助,花十块钱宣传;有的企业趁势传播自己的产品在疫情期间的独特价值;有的医药、健康、保险产业利用人们的恐慌心理夸大自己产品的效用,这种被称为“吃人血馒头”式的营销会被市场所唾弃。短时间内或许能获得收益,但长久来看将损害企业的品牌品质。