成本博弈 主打社区商业的微风市集新店文艺范渐褪
主打社区商业的微风市集西直门店近期悄然开业。
与此前的前门店不同，该门店未采用文艺范的设计风格，而是沿用了生鲜便利店的传统设计，不过依然保留了多业态的形式。文艺范吸引眼球，却无形中提高了店铺的成本，微风市集一改往日“作风”，能否平衡自身的成本问题，破解社区商业的瓶颈呢?
微风市集西直门店位于北京市海淀区北下关街道高梁桥斜街交大东路62号，面积约1500多平方米。与此前颇具文艺范的前门店不同，该门店在设计上与传统店铺相似，不过西直门店依然保留了其多业态的特性。
北京商报记者在现场看到，门店分为两层，在风格上沿用了生鲜便利店的传统设计，一层是以生鲜为主的小型菜市场。从选品上来看，微风市集的商品几乎与其他超市无异，价格方面也相对亲民。
地下一层嵌入了一些其他的商业业态，不过，装修还并未全部完成，除了已经营业的“两杯两杯x解忧杂货铺”的酒吧咖啡厅之外，还有一家即将开业的港式茶餐厅。
微风市集创始人兼CEO张泽众表示，作为一种创新型社区商业形态，将传统商业与文创气息商业体相结合，不仅是菜市场，还是具有文创气息的社区活动中心。
与传统社区商业相比，微风市集在形式上进行了一定的创新，门店以高复购的生鲜为切入点，微风市集在提高了“菜场”环境的同时，引入了多种商业业态组合，例如快餐、咖啡、小酒吧、快剪店、便利店等，让门店能够具有更多的功能，以此来吸引不同类型的消费者。
业内人士表示，文艺范的设计更多是噱头，而且还会大幅增加店铺装修及设计成本，因此微风市集去掉文艺范，保留可为其增加盈利的多业态是明智之选。
中国电子商务协会高级专家、多米熊科技联合创始人庄帅认为，在电商、新零售的冲击下，受到线上的一些冲击，便利店里的很多商品，如方便面、饮料、水等零食品类商品销售都受到很大的影响。实体门店希望通过形式上的创新吸引一些新的用户群体，以此吸引更多的消费者。
张泽众对北京商报记者表示，“未来我们不会快速扩张，不追求发展速度，我们比较注重品质”，微风市集门店计划实现“百店百态”，会根据周边的环境和消费习惯来定门店的风格。
有分析认为，随着城市的发展和社会的进步，在商场和百货饱和的情况下，社区商业成为零售业新的增长点。不过，社区商业还是要以服务社区为最终目的，深入了解社区人口结构及需求特点，根据不同人群提供更深层次的服务，形成具有特色的社区商业，是社区商业未来发展的主要方向。
北商研究院特约专家、北京商业经济学会常务副会长赖阳在接受北京商报采访时表示，云消费时代，消费者不仅追求消费的结果，也希望享受消费体验的过程。很多年前，美国巨鹰超市就曾把门店设计为菜市场，深圳近日新开的家乐福新门店也被命名为集市。
同时，他进一步指出，微风市集嵌入更多的商业业态，丰富门店的多元化场景，不仅在收益上增加新的来源，且通过多元化的消费场景来吸引更多的消费者。
不过，多元化的运营需要做好供应链效率的提升和生鲜损耗率的降低，以及融合发展中的收益获得。如果不能有效控制成本和提升利润回报，将难以积蓄发展后劲。
