估值2亿，获千万融资，这个茶饮品牌却被山寨逼到改名
昨天，茶饮品牌伏見桃山宣布完成数千万Pre-A轮融资，估值2亿元。投资方为杭州快风投资有限公司。
伏見桃山原名汴京茶寮，起家于南京。2017年9月，汴京茶寮首店在新街口明瓦廊开业。开业不久，就因高颜值在小红书等平台引发热度，因门店大面积排队受到关注。
创立之初，汴京茶寮跳脱出当时市场上常见的水果+茶、奶+茶的形式，定位茶与酒、茶与糕点、茶与餐相结合的复合业态模式。
伏見桃山品牌升级发布会现场
整体定位来讲，汴京茶寮用轻日式风格体现差异化。
设计上，立意“花月诗酒茶”。原木色的桌椅、造型简洁的线条、掺杂日文的海报设计、穿着和风服饰的模特，共同营造出唯美的轻日式风格。
产品上，新桃夭十样锦、雪姬、樱井乌龙梅子酒、伏见桃山等等，既有新茶饮行业里流行的桃子、芝士等元素，又在研发上创新融入各地特色酒等。从产品名字、呈现到设计风格打造独有的日式风格。
伏見桃山产品，图片源于南京吃货团
据了解，目前汴京茶寮更名后伏見桃山共有68家门店，主要分布在江浙沪地区。
9月7日，汴京茶寮南京明瓦廊店又和以往一样，门前的排队持续到晚上10点打烊。不同的是，这一次，全天免单，让消费者喝最后一杯“汴京茶寮”。
这个刚刚拿到融资的品牌，为什么要这样搞事情？
为打击山寨，汴京茶寮更名伏見桃山
昨天，汴京茶寮团队在南京召开品牌升级发布会，正式宣布汴京茶寮更名“伏見桃山”。
实际上，8月底开始，在微信微博、门店小票上，汴京茶寮就逐渐从各个平台淡去痕迹。
微博更名并发文告知
在茶饮业，成名过早意味着更多的烦恼。第一家店开出不久，汴京茶寮团队就陆续发现，多地出现虚假加盟和山寨门店。
其杭州第一家店开业之前，不少消费者表示早就喝过；在上海可以搜索到几十家“汴京茶寮”，其实正版只有打浦桥日月光店和即将开业的上海合生汇店。
几十家仅有一家真的
2018年初，抖音上也出现了冒充的账号，以“汴京茶寮”的名义发布门店及饮品信息;甚至有以假乱真的虚假加盟、假微信、假官博等等。
尽管在今年4月份，汴京茶寮团队就开始了法律维权。但由于短期内难以立刻拿到商标，加之获得融资，要和山寨店作出区隔，汴京茶寮正式更名“伏見桃山”。
伏見桃山这个名称，灵感来源于京都桃山城，同名饮品也是其品牌门店销量top3产品。据了解，伏見桃山这个品牌，已在2018年提交商标认证注册书和全套作品登记书。
伏見桃山已提交全套商标及作品登记
在品牌发展到一定规模进行更名，伏見桃山的这个决定背后，意味着几十家加盟商的配合、大量资金的投入、消费者认知的重建，对品牌的考验可以想见。
最后一杯“汴京茶寮”的活动，对消费者来说，是一个更名宣告;对品牌而言，是和过去的一个告别。
伏見桃山联合多品牌发起“百万打假计划”
品牌更名了，并不意味着维权结束。
据了解，伏見桃山正在发起“百万打假计划”，并将联合古茗等多个品牌进行系列打假维权。按照区域，更进一步深度、集中打假。
伏見桃山发布会现场
几个月时间，伏見桃山已经为维权投入近百万元，起诉了57个案子。
可以说，茶饮行业被侵权的3种情况，这个品牌都遇到了：
被“快招公司”冒充
据伏見桃山创始人藏北介绍，品牌被上海、南京、广州等多地“快招公司”冒充放加盟。其选择了广州佰德一家公司，同步起诉27个案件。即使知道付出的人力物力甚至不及对方的赔偿额，也要获得法院判决。
伏見桃山发布会上介绍维权事件
被山寨
重点在杭州、宜兴、义乌、广州、上海等地，伏見桃山接下来将争取名称确权，强化打假。
创始人藏北在品牌升级发布会上
内部员工泄露核心配方、视觉VI等
打造“抄不走”的核心硬实力
山寨、侵权苦茶饮行业久矣。
这些问题的出现，既源于创立初期，商标意识淡薄埋下的祸患；也和猖獗的山寨、侵权乱象脱不了干系。
山寨、侵权等问题严重困扰茶饮行业
前有喜茶三年商标没注册下来，花70万买商标;后有鹿角巷创始人无奈表示“全国7000家，都不是我家”。
商标注册是个经营中的细节问题，却足以拖垮一个品牌。
对于初创团队或想从事茶饮行业的人，强调多少遍商标意识都不嫌多，早注册、早防范是唯一解决方法。
而从本质上讲，商标也只是一套衣裳，品牌价值、运营效率、供应链管理、人才储备才是内核。
打造“抄不走”的核心硬实力，才是伏見桃山、也是所有品牌甩开山寨者的一道坚固壁垒。
