不跨界卖月饼不好意思自称网红 喜茶、三只松鼠等纷纷入局
中秋即将到来，你买月饼了吗？今年，不少品牌玩起了跨界风：良品铺子和敦煌跨界合作打造联名月饼礼盒，三只松鼠和孔子动漫设计联合推出了跨界月饼礼盒……
月饼的跨界和混搭，让月饼向年轻化、时尚化方向迈出了突破性的一步。那今年你打算试试麻辣小龙虾味的喜茶月饼吗？
中秋将至，月饼作为中秋的主角，早已占据各大超市最显眼柜台。记者近日走访发现，今年市场上除了传统月饼品牌继续“屏霸”超市、电商平台之外，一些跨界“新面孔”也陆续登场，进入消费者视线。
跨界月饼登场，备受年轻人青睐
近年来，跨界月饼市场的新面孔不少。喜茶、奈雪的茶等品牌入局，成为月饼市场的新竞争者。据了解，喜茶今年中秋推出的“二零一九喜茶饼家中秋礼盒”，备受长沙年轻消费者青睐。喜茶相关负责人介绍，月饼馅儿分别为流心金凤、流心奶黄、芋泥蛋黄、藤椒牛肉、麻辣小龙虾。记者注意到，市场上，除了喜茶之外，奈雪的茶、三只松鼠、迪士尼等都纷纷推出了创意月饼套装。
为何涉足月饼市场？喜茶相关负责人表示：“这是一次有趣尝试，因为茶和月饼在口味上非常搭，希望月饼加上茶的灵感组合，给消费者带来一个别致中秋。”奈雪的茶相关负责人表示：“从2017年尝试推出月饼，市场反响一直很好，我们在月饼中融入了小游戏、高颜值设计等元素。”她还透露，“去年奈雪的茶推出的月饼一度卖到断货，甚至把部分原本要发给员工的月饼也紧急调货用以出售”。
业内人士分析，随着90后、00后成为主力消费人群，很多品牌纷纷跨界试水月饼领域，主要是希望通过月饼与新生代消费者建立起高黏性的关系。月饼代表了一种文化，许多公司把“月饼文创”作为一个重要项目，强化消费者对于品牌的认知。
9.9元/盒，超市月饼竞出低价
在长沙的各大超市，传统品牌月饼依旧唱主角。记者走访步步高、家乐福、沃尔玛、华润万家等大型超市，显眼位置均摆满了各式各样的月饼。
家乐福相关负责人向潇湘晨报记者介绍：“今年超市月饼五仁、蛋黄之类销售比较好，盒装月饼中，百元上下的仍旧是销售主流。”步步高超市相关负责人介绍：“除了盒装月饼之外，包装简易、分量可控的散装月饼也大受市场欢迎，一斤只要20元至30元。”
一些超市还推出特惠盒装月饼。记者注意到，在沃尔玛超市，推出了自有品牌“惠宜”月饼系列，9.9元、19.9元、29.9元的惠宜月饼礼盒。在华润万家超市的糕点专区，6个装的月饼打出9.9元/盒低价，让消费者享受实惠。
在电商平台上，北京稻香村等传统老字号也以实惠的价格成为爆款。9月8日，记者在京东平台看到，价格69元、49.5元的稻香村礼盒装，消费者购买评价均达到20万条以上。
观察
月饼已从食物变成时尚单品
不知不觉间，月饼已经从“食物”变成了“时尚单品”。虽说只在中秋期间销售，但它的市场潜力仍不容小觑。数据显示，2017年月饼销售额达到146亿元，2018年其销售额更是涨至158亿元。
近年来，月饼大战的焦点一直在改变。由过去的比拼包装，变成了比拼馅料提升、口味提升，如今，月饼大战又走向比拼谁家更有文创范。一些品牌热衷于跨界“月饼大战”，一方面是因其利润空间大，另一方面是因其能帮助品牌自身做宣传。在这个中国人具有特殊情感的日子里，与消费者走心互动，参与到“月饼大战”的品牌更多的是考虑如何与客户有共存记忆与黏合，给月饼赋予了更多的文创范、国际范。
