美团外卖小餐饮登记（备案）制度指引—湖南篇

小餐饮登记（备案）制度指引—湖南篇

为了帮助各位老板了解各地办理小餐饮登记或备案制度，上期介绍了小餐饮登记（备案）制度指引广西篇（链接：http://collegewm.meituan.com/post/detail/1579）。本期继续向各位老板介绍湖南省小餐饮登记管理和相关流程。

一、什么是小餐饮

湖南省所规定的小餐饮，是指有固定门店，从业人员较少、经营条件简单，经营面积五十平方米以下的餐饮服务经营者。经营面积，指与食品制作供应直接或间接相关场所的使用面积，包括食品处理区、非食品处理区和就餐场所面积等。

二、具体认定条件有哪些条件

申请小餐饮经营许可，应当符合下列条件：

（一）具有与经营规模相适应的固定门店，并与有毒、有害场所和其他污染源保持规定的距离；

（二）配备有效的冷藏、洗涤、消毒、油烟排放、防蝇、防尘、防鼠、防虫以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；

（三）各功能区布局合理，能有效防止食品存放、操作过程中产生交叉污染；

（四）具有专用餐饮具清洗消毒设施或者有符合规定的消毒措施；

（五）具有保证食品安全的管理制度。

三、准备材料

申请小餐饮经营许可，应当向所在地县级食品药品监督管理部门提交下列材料：

（一）申请书；

（二）申请人的身份证明复印件；

（三）营业执照复印件；

（四）餐饮服务经营场所设备布局和卫生设施说明；

（五）包含进货查验记录、从业人员健康管理、食品安全事故处置等保证食品安全的管理制度。

四、办理机构

所在地县级食品药品监督管理部门。

五、登记证（卡）有效期是多久

小餐饮经营许可证的发证日期为许可决定作出的日期，有效期为3年。申请临时从事小餐饮经营活动的，有效期为6个月。

六、商家不能从事的经营范围

小餐饮服务经营者的经营范围为餐饮服务，但不包括自制裱花蛋糕、生食水（海）产品、乳制品（发酵乳、奶酪除外）等法律法规禁止经营的食品；申请冷荤凉菜制售和提供自酿酒，应在经营范围后以括号标注。

七、入网经营

注：本文参考自《湖南省小餐饮经营许可和食品摊贩登记管理办法（试行）》。

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