美团外卖小餐饮备案制度指引——福建篇

小餐饮备案制度指引——福建篇

2018年8月3日，袋鼠法务君曾介绍过小餐饮登记备案《除了办许可证，小餐饮合法经营还有啥途径？》（文章网址：https://collegewm.meituan.com/post/detail/996），有老板给袋鼠法务君留言咨询如何办理小餐饮登记备案证，接下来我们将通过系列文章向各位老板介绍不同地区具体办理依据和操作流程，希望能够帮助到各位老板。本期介绍福建小餐饮服务提供者备案制度和相关流程。

一、什么是小餐饮

小餐饮是指有固定店铺，符合餐饮服务即时制作、即时消费的基本特征，从业人员较少，规模较小，经营条件简单，未达到食品经营许可条件要求，但是经营食品符合食品安全卫生要求的小餐馆、小吃店、小饮品店等餐饮服务提供者。经营场所面积在50㎡以上的餐饮服务提供者应当依法取得食品经营许可。

二、申请有哪些条件

（1）合理选址，距离污水池、垃圾场（站）、动物养殖场等污染源25米以上；

（2）具有与经营品种相适应的经营场所和面积，操作间各食品处理功能区应当在室内，与就餐场所具有明显区分或者隔断，各功能分区布局合理，环境干净整洁；　

（3）具有与加工经营食品相适应的设备、设施、工具、容器，有相应的清洗、消毒、保洁、排水、防蝇、防尘、防鼠以及收集餐厨废弃物的设施；

（4）建立相应的餐饮服务食品安全管理制度和岗位责任制度。

三、准备材料

（1）小餐饮登记申请表。

（2）营业执照原件及复印件。

（3）经营者身份证（身份证明）原件及复印件。

（4）接触直接入口食品的从业人员有效健康证明。

四、办理机构

经营场所所在地乡（镇）人民政府、街道办事处负责对符合本办法要求的申请实施登记。

五、小餐饮店备案公示卡有效期是多久

小餐饮登记决定作出的日期为登记日期，登记证有效期为2年。小餐饮经营项目发生变化的，应当申请办理变更登记，保持登记证书编号不变。小餐饮登记证有效期满并需继续经营的，应当在有效期届满前30日内，申请办理延续。

六、小餐饮备案的商家不能从事的经营

取得《小餐饮登记证》的经营者不得从事网络订餐经营，不得经营裱花类糕点、生食类海（水）产品、冷荤凉菜、自酿酒、散装白酒、自制生鲜乳饮品等高风险食品和法律、法规规定禁止经营的食品。

七、小餐饮登记证样式

本文参考自《福建省小餐饮登记办法（试行）》（自2017年10月1日起施行）

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