CCFA裴亮：要敢于走中国特色的便利店之路
销售增长21.1%，门店增长18%。这是过去一年中国便利店百强的成绩单。
在过去一年，便利店行业的发展中，一线城市以调整为主线，但是随着二三线市场消费升级的进程，越来越多的本地化、区域化品牌开始崛起，简单的学习和模仿已经无法适应市场的需求，他们必须走出自己的道路。
5月12-15日，由中国连锁经营协会主办的“新消费论坛——2019中国便利店大会”在武汉召开。本次大会汇集了行业内众多领军企业负责人，近1800人参会。会议期间，与会嘉宾将共同围绕“走中国特色便利店之路”主题，通过为期两天的全体会议，CCFA访学旅——走进Today，1场深度夜话，3场平行沙龙，3场平行论坛进行探讨。
2018中国便利店百强发布
大会伊始，中国连锁经营协会会长裴亮代表主办方致辞，并发布了2018年中国便利店百强榜单。
裴亮表示，2018年中国便利店百强榜单是中国连锁经营协会首次发布便利店的前100强。在中国零售业的各个业态当中，便利店无疑是发展最迅猛的一个业态，可以叫一枝独秀、高歌猛进。
他通过具体数据做了进一步解释说明。在2018年，便利店百强销售额的平均增长为21.1%，门店的增长则为18%。而整个零售百强的销售增长和门店增长分别是7.7%和9.1%(去除便利店门店因素)。在过去的三年，也就是2016、2017和2018这三年，便利店业态在整个零售业态的增长当中，也是处于最快的增长水平，平均增长速度达到了18%，是零售业各业态中，销售、门店两个主要指标增长速度的2.5倍到3倍，这也显示出了便利店业态蓬勃的发展势头。
2018中国便利店百强呈现出以下几个特点：
第一，以深耕当地市场为主。100家便利店企业中，跨区域发展的品牌不超过20家，80%以上的便利店企业都是以深耕当地市场为主。
第二，百强便利店企业的经营规模差距大。以中小规模的便利店企业为主，可以看到，超过1000家门店以上的百强有20家。有30%的企业门店数在100到200家。总体来看，便利店企业还处于一个起步阶段，规模普遍不大。
第三，百强便利店市场的主战场还是在省会城市以及省会以上城市，大约只有30%的企业来自于地县级市场。
第四，百强便利店企业单一业态经营的企业占了主体。在2018便利店百强榜单中，有20家企业是商业集团下属的便利店业态的规模发展，80家企业都是专注于便利店这个单一业态的经营。
在裴亮看来，中国有300多个地级市，他相信未来在中国便利店市场，还会出现很多蚂蚁雄兵，也就是在中国各个地区，都会出现一些具有一定规模的便利店企业。至于哪些会成为领先者，目前答案要留给大家。
但是，在这个过程中，企业供应链管理水平更高、或者资本实力更加雄厚、科技应用水平更高，企业规模最大，亦或是企业的人才和机制更有竞争力，这些都将成为便利店企业乃至整个连锁企业未来能够实现可持续发展，真正能够做强做大的非常重要的基本纬度和要素。
由于便利店百强企业多为中小零售企业，而便利店是关乎广大消费者追求美好生活的一个非常重要的平台，因此，协会呼吁和期待政府相关部门，能够有更多扶持便利店发展的政策出台，为便利店的发展提供更为宽松的发展环境。
走中国特色便利店之路
在致辞中，围绕本次大会主题，裴亮也进行了简单解读。
首先，中国便利店的发展，要敢于走中国特色的便利店之路。
“习近平主席说，道路自信、制度自信。”裴亮表示，便利店行业提出了走中国特色的便利店之路，也反映出行业的一种自信。
便利店已经从简单的模仿、照搬到逐渐的再探索，适合自己发展的一条道路。比如，现在很多便利店，已经不再是简单模仿711、罗森、全家等国际知名的便利店企业，很多企业都在走一些适合当地市场消费需求的新模式。在这其中，美宜佳无疑是一个非常典型的代表。
其次，什么叫中国特色的便利店?
裴亮解释道，中国是一个文化风俗习惯具有很大差异的市场，是一个巨大的市场。所以，中国特色在一定意义上来讲，也叫地方特色。比如Today便利店的热干面，这是武汉特色，做得非常好，另外，各地便利店也都有很多自己的地方特色。
不过，企业做地方特色做得很成功，核心因素是什么?是不是因为特色?
在裴亮看来，答案应该是否定的。关键的一点，不在于特色，而在于好吃。比如大家都做热干面，关键要做得好吃，你才能够真正成为一个地方特色优势的发挥和载体。
支撑中国特色、地方特色、支撑好吃背后的力量，其实是商品力，是企业供应链的核心能力。企业没有好的供应链的能力，虽然做特色，但最后可能也会失败，因为你做不到好吃，做不到真正让消费者喜欢。
因此，在走中国特色之路的同时，不能因为要走中国特色，要走地方特色，而忽略作为便利店的基本经营管理能力，比如配送、加工能力。“我想，我们在强调便利店走特色之路的同时，也要强化作为一个便利店企业，它的基本发展规律，要坚守这些基本的发展规律。”裴亮说道。
