雀巢70亿美元收购星巴克零售业 重建咖啡帝国
英国《金融时报》7日报道称，瑞士食品巨头雀巢公司当天与美国连锁咖啡公司星巴克达成协议，将向后者支付71.5亿美元，用于在全球范围内销售星巴克产品的权利。协议生效后，星巴克将专注自由咖啡馆的业务。
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据悉，此项协议涉及星巴克咖啡店以外的产品和服务，包括在超市出售的包装型咖啡（咖啡豆、速溶咖啡等零售业务）和饮料业务，但不涉及星巴克在全球的2.8万家咖啡店内的产品销售。
GeekWire介绍，作为联盟的一部分，雀巢的单杯胶囊咖啡机（single-serve capsule brewing systems）也将提供星巴克咖啡。此外，星巴克约有 500 名员工将加入到雀巢工作，帮助后者推动现有业务和全球扩张。
另据爱范儿报道，在生产方面，北美地区的咖啡产品将由星巴克继续生产，全球其他地区则由雀巢负责。
雀巢与星巴克合作 各有各的打算
星巴克公司首席执行官凯文·约翰逊在声明中表示，全球咖啡联盟将通过雀巢的影响和声誉，将星巴克的体验带给全球数以百万计的家庭。这项具有历史意义的协议是我们不断努力方向，以满足消费者不断变化的需求，我们很荣幸与一家和我们有着共同价值观的公司合作。
对于雀巢与星巴克的合作，《金融时报》称，作为全球最大的咖啡公司，雀巢正试图巩固其在快速变化的市场上的地位，成立联盟意在“重振昔日的咖啡帝国”。目前，雀巢在美国销量下滑，市场份额已不到5％。
《华尔街日报》报道，雀巢一直将包括咖啡、瓶装水、婴幼儿营养品在内的食品作为重点产品。和其他大型消费品公司一样，雀巢近来持续在与各地新贵竞争。随着消费者的口味不断变化，雀巢在提价方面遇到了麻烦。
过去两年，雀巢有机增长率（Organic Growth，销售收入及利润的自然增长）均为2.4％。这一数字是雀巢销售增长率二十年以来最低值。
雀巢公司首席执行官Paul Bulcke
“雀巢公司是全球最大的热饮公司，但其领导地位不如以前那么安全。”Euromonitor的分析师Matthew Barry说到。
而对星巴克来说，其面临的处境也并不乐观。此次与雀巢签订协议，帮其专注于自有商店和咖啡馆业务，通过提升技术来改善客户的个性化体验。
最近两个季度，星巴克的同店销售增长都处于放缓阶段。《金融时报》称，星巴克在4月份报告称，其全球咖啡店的季度消费量出现下降。星巴克正致力于改善业务，以在国内市场与高端、低端产品进行竞争。星巴克首席财务官在Scott Maw在1月份的一次电话会议上就曾提到过，公司要将重心放到“对销售额和利润贡献最大”的业务上。
此前，星巴克以3.84亿美元的价格将其Tazo茶品牌出售给联合利华，并关闭了表现不佳的Teavana零售店。
星巴克客流增长逐年下滑，黑色代表中国及亚太地区，红色代表美国，蓝色代表欧洲、中东、非洲三地，图片来自：Bloomberg
盈利或在明年出现
此项交易预计将于2018年底前完成。雀巢预计该交易将从2019年开始对其每股盈利和有机增长目标做出贡献。星巴克则表示，预计此项交易最迟将从2021财年开始对其每股盈利做出贡献。
星巴克表示，计划将这笔收益用于加快股票回购。该公司表示，目前预计2020财年结束之前将通过股票回购和派息的形式向股东返还近200亿美元。
这笔交易有待监管部门的批准，并且这些公司表示它应该在今年夏天或者秋初关闭。
这并非星巴克首次把零售业务“外包”。《金融时报》称，星巴克此前曾授权卡夫食品代理其袋装咖啡销售，但于2011年提前终止合作。
中国市场不容忽视
咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。按照咖啡的消费形式将其划分速溶咖啡和现磨咖啡。微信公众号“中商产业研究院”曾介绍，咖啡消费市场分类及对应主要品牌分布：
《北京商报》援引中国食品行业分析师朱丹蓬认为，收购星巴克的部分咖啡业务，增加了雀巢手中的载体和工具，能够增加对新生代消费群体的黏性。
值得注意的是，中国咖啡市场前景广阔。数据显示，2011-2016年，中国咖啡市场年复合增长率为13.5%。消费升级为咖啡市场注入了强劲动力。
雀巢大中华区董事长兼首席执行官罗士德曾表示，中国市场是雀巢的第二大市场，并且拥有33家工厂，业务范围覆盖了雀巢90%以上的业务。未来几年，中国咖啡市场年复合增长率维持在8.3%左右，2021年市场规模将达221亿元。
星巴克在国内拥有最多的咖啡厅。星巴克CEO表示，非常看好中国市场，并打算重点推进在中国市场的发展。未来五年时间里，星巴克计划每年在中国投资增设500家门店，预计2019年星巴克在华门店总数量达到3400家。
在扩张中国市场门店速度的同时，咖啡巨头还收购中国合作伙伴全部股权，迈上全资运营的操作路径。2017年7月，星巴克宣布以约13亿美元（88亿人民币）收购其与统一在中国华东市场的合资公司剩余的50%股权，获得其在浙江、上海和江苏三地1300多家星巴克门店100%的所有权。
